彩椒杏鲍菇，简单食材单配，颜色丰富诱人。这道菜营养价值非常高，看看它的搭配就知道了。杏鲍菇属于菇类，具有活血化瘀的功效。青椒，稍带辣味，不仅能够增强人的免疫力，还具有抗氧化、抗癌防癌的作用。对于体质较弱的人来说，彩椒杏鲍菇是一个不错的选择。
主料
杏鲍菇 ：1个红黄彩椒 ：各半个
青椒 ：半根
辅料
葱花 ：适量蒸鱼豉油 ：适量
具体步骤
所有材料洗净备用，彩椒和青椒切成0.5厘米宽的细条
杏鲍菇放入开水中煮熟，用一根筷子扎一下，能轻松扎透说明煮好了
煮好的杏鲍菇晾凉后，用手撕成0.5厘米宽的细条
热锅少许油，葱花呛锅
倒入彩椒炒至断生，关火
杏鲍菇倒入锅里，和彩椒混合，淋一点蒸鱼豉油，拌匀就可以装盘了
成品图
