可口的蚝油杏鲍菇怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：1根

辅料

蒜末 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.杏鲍菇洗净切条。

2. 碗里放一汤匙蚝油、半汤匙酱油、一汤匙料酒、一点点白糖搅拌均匀成蚝油汁备用

3.锅中热油，放入蒜末爆香。

4.放入杏鲍菇翻炒。

5.保持中火翻炒，杏鲍菇会慢慢变软并出水。继续翻炒到水分变干。

6.倒入调好的蚝油汁，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、杏鲍菇条的长度要顺着纤维走向，这样可以保持韧性口感。2、酱油和蚝油已经够咸，可以不用加盐，口味偏重的可以加少许盐。3、杏鲍菇一定要煸炒到水分蒸发掉，否则不容易入味。