口感丰厚的蚝油杏鲍菇怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：1颗
西兰花 ：400

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
油 ：适量
蚝油 ：适量
老抽 ：少许

具体步骤

1.材料准备

2.西兰花掰成小朵，用盐水泡一泡洗净焯下

3.冷水过凉后沥水。

4.杏鲍菇切成片备用

5.锅内放入食用油适量烧热，放入蒜蓉爆香 ，倒入杏鲍菇片滑炒

6.放入盐，酱油，胡椒粉、蚝油及适量清水

7.小火收至蘑菇软嫩

8.倒入西兰花加鸡精快速翻炒几下即可关火

烹饪技巧

也可将西兰花在沸水中焯熟，鲍杏菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。