酱青辣椒其实是一道非常可口的美食，辣椒的香味远远的就可以闻到，这样做好的辣椒酱就可以随时想吃随时吃啦，而做法呢，也很是简单，超级爽口，老人小孩都爱吃，搭配着主食，拌一点这样的酱，美味极了。
主料
鲜尖青辣椒 ：250克虾米 ：25克
胡萝卜 ：50克
辅料
盐 ：适量糖 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
麻椒 ：适量
花椒 ：适量
味精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
玉米油 ：适量
详细步骤：
第一步
辣椒洗净晾干
第二步
切碎备用。
第三步
辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟。
第四步
蒜捣碎
第五步
醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀。
第六步
等辣椒凉后加入醋汁拌匀，一定要辣椒彻底凉后，可以晚上做第二天早晨放醋。
烹饪技巧：
如果喜欢口感爽脆的娃娃菜，可以减少煮的时间哦！
