爱吃辣的朋友，千万不要错过这款自制的老干妈香辣酱，可以用来拌饭，拌面，吃馒头，蒸鱼，拌凉菜，哪儿哪儿都少不了它，没有防腐剂添加剂，家人吃着放心，而且外面卖的辣椒酱都是很小的一瓶，几天就吃完了，价格还挺贵，自己做好一大锅子放在冰箱里，可以吃一两个月，一定要做好密封哟！
主料
鸡胸肉 ：一大块黄豆 ：250克
二荆条辣椒(线椒) ：100克
干香菇 ：10朵
干辣椒 ：150克
辅料
生姜 ：一块大蒜 ：一头
食用油 ：300ml
生抽 ：五勺
食盐 ：20克
甜面酱 ：一勺
详细步骤：
第一步
黄豆提前一晚上泡发。
第二步
开水泡发干辣椒。
第三步
辣椒去蒂。
第四步
干辣椒剁碎。
第五步
香菇泡发以后，用搅拌机搅碎。
第六步
二荆条辣椒，姜蒜，搅碎备用。
第七步
起锅下油，油烧热以后，将切好的鸡肉丁下锅翻炒至金黄色。
第八步
倒二荆条与姜蒜混合的未，继续翻炒至水汽干为止。
第九步
下香菇末翻炒。
第十步
下辣椒末翻炒，炒干水汽。
第十一步
下黄豆翻炒，小火，加生抽、盐、甜面酱调味，不停的翻炒炒至黄豆全熟，出香味为止。
第十二步
炒好的这个香辣黄豆酱密封存放，可放一两个月。
