花卷一种是和馒头类似的面食。在中国的历史非常悠久,也是一道十分家常和十分经典的主食,花卷还可以做成如椒盐葱油等各种口味,花卷的味道鲜美,同时花卷的做法简单,也非常适合厨房小白来尝试。
主料
面粉 :500g水 :250g
辅料
葱 :适量酵母 :5g
详细步骤:
第一步
面粉加水和酵母揉成一团
第二步
将面团擀成面饼
第三步
给面饼涂油
第四步
撒上切碎的葱
第五步
将面饼折叠起来
第六步
切成等宽的小段
第七步
把筷子放在中间,用力下压
第八步
整理一下形状
第九步
用大火蒸15分钟左右
烹饪技巧:
和面的水要注意适量加减,因为面粉吸水性不同