相信这道菜是很多人从小吃到大的，油煎过的素鸡充分吸收了肉汁，一口咬下去，汁水四溢，口感Q弹，味道浓郁鲜美，我觉得比土豆或者胡萝卜烧肉都好吃，要多吃一碗饭的节奏！这道菜做起来非常简单，周末犒劳下自己，做顿开胃的荤菜吧！
主料
五花肉 ：1000克素鸡 ：1个
辅料
冰糖 ：适量老抽 ：1勺
生抽 ：1勺
姜 ：5片
盐 ：适量
葱 ：2根
香叶 ：3片
桂皮 ：1块
八角 ：2个
油 ：适量
详细步骤：
第一步
将2斤五花肉洗干净，切成块
第二步
然后冷水下锅，用大火煮开后捞出，洗干净
第三步
起锅烧油，下入素鸡煎至两面金黄
第四步
另起锅烧少许油，放五花肉炒至表面焦黄，在旁边放入冰糖，再继续煸炒
第五步
准备好桂皮八角，香叶葱姜
第六步
加入适量的盐，老抽，生抽，开大火煮开后转小火，再炖1个小时，加入炒好的素鸡，大火煮开后转小火炖三十分钟，
第七步
此时，香喷喷，入口即化的素鸡红烧肉就做好啦
