主料
鸡蛋 :1个高筋面粉 :300
奶粉 :20
辅料
白砂糖 :40酵母 :5
黄油 :20
盐 :2
红豆浆 :适量
具体步骤
1.将糖,盐,鸡蛋,红豆浆先倒入面包桶。
2.倒入面粉,奶粉和酵母启动二次和面程序,最后一次加入黄油至完全阶段。
3.取出面团整圆。
4.放温暖处发至二至二点五倍大。
5.取出面团排气,分成三份醒15分钟。
6.如图擀开。
7.翻面卷起。
8.依次做好其他二个,放入吐司盒内。
9.发至九分满刷上全蛋液(前面剩下的一点鸡蛋)
10.送入已经预热的烤箱下层170度35分钟,待上色后加盖锡纸。
11.烤好的吐司立即取出放在烤网上晾温时装入保鲜袋保存。
面包烤好后要立即从模具中取出。