主料
罐头凤梨 :4小片青豆仁 :15g
红萝卜 :15g
洋葱 :20g
鸡蛋 :1个
罐头玉米粒 :15g
胚芽米饭 :1/2碗
橄榄油 :2小匙
盐 :1/2小匙
辅料
具体步骤
1. 罐头凤梨切小片;洋葱洗净,切小丁;鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 青豆仁洗净;红萝卜洗净后,去皮,切成1公分的小丁,再分别以滚水汆烫至熟备用。
3. 取一不沾锅,热锅,倒入1小匙橄榄油烧热,加入蛋液炒熟,盛起备用。
4. 在锅中倒入1小匙橄榄油,烧热后,炒香洋葱,加入作法2的青豆仁、红萝卜丁、玉米粒拌炒约20秒,再加入将胚芽米饭及作法3的炒蛋一同拌炒至饭粒松散、不结块时,加入少许盐调味即可。