主料
奶酪 ：65淡奶油 ：130
奥利奥饼干（去夹心） ：80
黄油 ：35
糖粉（ ：20
吉利丁片 ：5
草莓或其他水果 ：80
辅料
具体步骤
1. 奥利奥饼干去掉夹心，剩下的饼干放食品袋，压碎，越碎越好，备用。（也可以用消化饼干代替）
2. 黄油隔水融化成液体，倒入饼干屑，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模，用勺子压实压平，放入冰箱冷藏备用。
3. 吉利丁片用凉水浸泡软化（15分钟左右）。草莓一半切丁，一半压成泥，备用
4. 奶酪65g放碗中，碗放热水盆中，隔水加热并搅拌，边放入20g糖，继续搅拌
5. 放入泡软的吉利丁片，遇热融化，继续搅拌，直至顺滑无颗粒
6. 另取一大盆，倒入淡奶油，加上剩下的20g糖粉，d用电动打蛋器打发至6分（即能挂起小尖角）
7. 将奶酪混合物倒入淡奶油大盆，搅拌，再倒入草莓丁和草莓泥，继续搅拌均匀（橡皮刮刀）
8. 从冰箱取出备用蛋糕模，将芝士糊倒入，整平，加盖保鲜膜，放入冰箱至少4小时。
9. 取出后即可食用。也可以加点巧克力酱，可可粉，鲜果之类做点缀
