主料
番茄 ：1鸡蛋 ：2
面粉 ：适量
辅料
盐 ：适量食用油 ：适量
具体步骤
1. 取两枚鸡蛋打入碗里，加少量盐，打匀。加适量面粉和水，打成用筷子提不起来的糊状（口感最佳）
2. 平底锅把打好的糊糊摊成面饼，盛出备用
3. 面饼切条或切丝，番茄切丁。平底锅加少量油先炒番茄。番茄炒出汁时加入鸡蛋面一起翻炒，再加少量盐拌匀就可以出锅啦！
打鸡蛋的时候加少量盐可使调味均匀，还可以去除鸡蛋的腥味
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