干豆腐是东北特产,是一种压成薄片状的豆腐制品。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。大头菜一般指芥菜,是中国著名的特产蔬菜。大头菜炖干豆腐是一道营养美味的菜肴,做法简单方便,不需要太复杂的工序就能做成这道美味的菜肴。
主料
大头菜 :300g干豆腐 :100g
五花肉 :50g
辅料
食用油 :适量食盐 :适量
葱姜末 :适量
具体步骤
干豆腐切丝。
锅烧开水,将干豆腐焯水至稍变白色,捞出。
大头菜洗净切丝。
五花肉切条。
锅内放油烧热,下五花肉煸炒,加葱姜末、五香粉、生抽。
下入大头菜丝、干豆腐丝加入盐翻炒。
加味精勾薄芡出锅。