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主料
辅料
具体步骤
1. 春笋剥去皮,洗净后切成厚约3公分的斜段,用热水焯一下,去掉 涩味。
2. 锅里油热后,放入姜片煽出香味,然后倒入春笋段、糖、黄酒、 老抽、盐,稍加一点水淹至笋的1/3处,翻炒至汤汁收干即可。
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