主料
辅料
具体步骤
1. 紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
2. 整形的完全过程:A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
3. B.包入搓好的紫薯馅儿.
4. C.收口~稍微滚圆.
5. D.用擀面杖擀成圆饼状.
6. E.均匀的剪出10个刀口.
7. F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.
8. 整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~
9. 发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。
10. 180度--20~25分钟即可~
