味道不错的石观音板鸭怎么做好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

咸鸭腿 ：一只

辅料

黄豆 ：100
，花生米 ：50
葱姜 ：适量

具体步骤

将大豆和花生米泡一夜，并清洗干净备用

板鸭腿也泡上约两小时，这要根据咸度来决定时间的长短

将板鸭腿洗干净，斩大块，葱切段，姜拍一下。

将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅，注入冷水，水位只要漫过即可。

加压7分钟。注：加压过长，食物太烂，卖相和口感都不好

等到解压，就可盛入砂锅，上桌享用

烹饪技巧

1.板鸭、大豆和花生全要泡，大豆和花生泡一夜，板鸭根据咸度来决定时间的长短。2.这是一道煲菜，因此水量不要太多。3.加压的时间也不要太长，几分钟就可，否则食物太烂，卖相和口感都不好。