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主料
辅料
具体步骤
1.取半边鸡肉,如果家里人多,就一只吧,里外都清洗干净。
2.先在底部涂上一层盐再抹上一层油再反过来
3.表面也一样,在表面均匀撒上盐,用手抹均匀
4.涂好盐油的鸡
5.水开后,上锅中火蒸18分钟
6.斩好一块块
7.装盘放入姜、葱、芫西就可以了
烹饪技巧
鸡的大小,蒸的时间也不一样.特别是鸡腿的位置,肉比较多,不容易熟.可以在鸡腿上割几刀深口.
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