开胃的辣炒蛤蜊怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜蛤蜊 ：2斤

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：稍多
葱 ：适量
二荆条 ：5-6根
生抽 ：少量
小米辣 ：一小把
花椒 ：少量

具体步骤

1.搓洗蛤蜊，让他吐出泥沙，备用。

2.小米辣，二荆条，姜，葱，切好备用。

3.再加干辣椒段，花椒适量，放适量油，先将配好的佐料下锅炒香。

4.佐料炒香后，放入蛤蜊，翻炒至大部分开口。

5.海鲜类产品炒制时最好最后加水闷一会儿，保证全熟，加水时加适量生抽。

6.收汁后装盘，辣炒蛤蜊就做好了。辣椒的多少可以按照自己口味来放。