在寒冷的冬季里很适合喝一碗清补凉骨头汤。猪骨是一种蛋白质高的食物,猪骨炖的汤新鲜而美味。一般的猪骨汤还不算完美,试试在猪骨汤中加入枸杞、莲子、百合等食材,不但可以化解猪骨汤的油腻,使其变得清淡爽口,还提升了其药用价值,对人体有很好的保健作用。
主料
猪骨 :350g辅料
薏米 :20g盐 :适量
沙参 :20g
莲子 :20g
红枣 :8个
玉竹 :20g
无花果 :6个
具体步骤
1.猪骨飞水吐尽泡沫
2.清补凉浸泡洗净
3.飞过水的猪骨清洗干净
4.所有材料倒进汤锅
5.煲2个小时即可
.此汤咸甜皆宜,除了伤风,感冒时不宜服食外,对体质虚弱者,不妨常煲此汤作调理。