主料
牛排 ：50辅料
黑胡椒 ：适量洋葱 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱姜蒜粉 ：适量
黄酒 ：适量
黄油 ：适量
具体步骤
1.取新鲜牛排，切成薄片备用
2.加适量黄酒腌制
3.加适量自然鲜酱油腌制
4.加适量盐调味
5.加适量葱姜蒜粉调味
6.将所有材料拌匀，充分腌制20分钟，中间可翻动2次
7.洋葱切成片备用
8.平底锅加热，加适量黄油
9.黄油加热到融化
10.将牛排放入平底锅内
11.煎变色缩小后再翻面煎
12.打一个鸡蛋在锅里一起煎
13.牛排煎到5成熟后，撒上洋葱圈
14.撒上现磨的胡椒粉
15.装盘出锅
第一次煎，自己也是边煎边学习的，用黄油煎出来的很香，注意掌握火候，牛排煎的时候会收缩卷起来，可以用木铲压一下。
