蒜香茄条（家庭版）怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：300

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量
花生 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.花生放烤箱，120度烤10分钟。

2.茄子去皮切成条，上锅蒸，开锅10分即可。然后放进冷冻室，让茄条温度降下来。

3.蒜加适量盐捣成蒜泥，加适量的醋、糖、香油，调成料汁。

4.花生也捣碎。

5.把料汁和花生碎都洒在变冻的茄条上，洒上葱碎，吃时拌匀即可。

烹饪技巧

花生碎也可不放。