鳕鱼豆腐是一道很美味的菜品。鳕鱼豆腐也是一道很营养的菜品。鱼搭配豆腐是很普遍的，鱼搭配豆腐也是很合适的。鱼本身肉鲜质嫩，豆腐又滑又嫩，颜色也好看，豆腐在熬的过程中可以充分吸收鱼的油脂和味道，使得豆腐吃起来很有味，而且富含丰富蛋白质。
主料
鳕鱼 ：2条五花肉 ：100
豆腐 ：500
辅料
葱 ：10耗油 ：适量g
香其酱 ：15
糖 ：5
姜 ：10
蒜 ：10
花椒 ：5
干辣椒 ：5
大料 ：5
具体步骤
1.鳕鱼，豆腐的比例看自己喜欢的比例，一定准备一些五花肉，可以调味，鳕鱼会更香
2.热锅下葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香
3.爆锅后下如香其酱炒香，再放五花肉炒一下爆出肉香，记着酱一定不能炒过火，要不然会很苦
4.接下来就可以放鳕鱼啦，有点食欲了吧。倒入一碗水，放盐，料酒，糖，再放一些姜片，两半大蒜
5.鳕鱼闷十分钟后，放入少量醋，放豆腐，我放了两根火腿肠，如果你喜欢也可以哦
6.又过5分钟后，鳕鱼可以出锅了，最后一步，耗油适量，蒜末，味精，香菜，如果想要漂亮可以勾芡哦
7.正宗的（酱鳕鱼豆腐），一定记着鳕鱼多好的时候在放醋，提前放鱼会腥，蒜末出国的时候在放，味道会很好哦。你也试试吧
放一些五花肉，提味！最好是豆瓣酱哦，本人懒得去买，所以香其酱替代了
