生鱼片木耳是一道非常美味的菜肴，生鱼片里面含有的营养物质非常的高，蛋白质含量非常的多，非常适合小孩子吃，味道也非常的鲜美，肉质软而不烂，非常的美味，木耳爽口，非常有口感和嚼劲，加入了辣椒，味道更加的美味可口，非常的入味好吃。
主料
生鱼 ：300青椒 ：20
黑木耳 ：50
红椒 ：20
辅料
水 ：适量姜 ：2片
白糖 ：10
盐 ：适量
油 ：2汤匙
蒜 ：1小瓣
生粉 ：5
具体步骤
1.准备好所需的材料
2.木耳用水泡开
3.泡开后切成细丝
4.青、红椒切丝，姜蒜切碎备用
5.鱼切出鱼片（厚薄随个人喜欢）
6.在鱼片上加入油、盐、腌10分钟
7.锅烧开后加入油、姜、蒜丝爆炒出香味后加入木耳
8.快速翻炒几下加入盐
9.把青红椒丝也放进去，快速翻炒，装上盘备用
10.装一小碗水，放进生粉、生抽、白糖搅拌均匀备用
11.在干净的锅里加入水烧开，把预备好的糖粉水倒进煮至粘稠
12.把生鱼片放进煮开，把煮好的生鱼片放在炒好的木耳上就做好了
鱼片会三丝，我用的是生鱼作为原料的。生鱼的鱼刺少，而且在炒的过程中，不会散。自己不会片鱼片的话，可以在菜场片好，回来洗净就可以用了。
