蒜苗炒肉，属川菜，是百姓家常菜。主料是蒜苗和五花肉。蒜苗是大蒜的幼苗时期，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，还有大蒜的消毒功能。一道蒜苗炒肉，美味下饭，您喜欢吗？
主料
蒜苗 ：200g猪肉 ：200g
辅料
味精 ：少许食盐 ：少许
酱油 ：少许
葱姜 ：少许
花生油 ：适量
具体步骤
1.蒜苗洗干净切好
2.猪肉切好
3.把花生油倒入锅中，油热后加入葱姜少许
4.把切好的猪肉倒入锅中，加点味精翻炒
5.肉变色后准备倒点酱油
6.用酱油上色，加点盐继续翻炒，肉熟后准备倒入蒜苗
7.把蒜苗倒入翻炒均匀，蒜苗五分钟就可以炒熟出锅了
8.好吃的蒜苗炒肉，家常小菜也很香
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