蒜苗炒肉属川菜,主料是蒜苗和五花肉。蒜苗是大蒜的幼苗时期,有大蒜的消毒功能,属于百姓家常菜。蒜苗的外型酷似豆角,小编还因此常常把它们弄混,但是蒜苗有它独特的蒜香味,一入口,满嘴的蒜香味都会跑出来。这道菜很容易制作,很适合在家自己做来吃噢。
主料
蒜苗 :200g肉 :200g
辅料
豆瓣酱 :10g盐 :1g
姜 :10g
味精 :适量
具体步骤
1.青蒜苗清理洗干净,切段。
2.肉切薄片,待用
3.锅里加油烧热后,放姜炒香,倒入肉片
4.接着放豆瓣酱,炒至香味出来
5.把蒜头部分先倒入,
6.紧接着倒入蒜尾部分,加入适量的盐和味精翻炒即可
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