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主料
辅料
具体步骤
1.葱、姜切末。
2.香菜切末。
3.紫菜剪成细丝。
4.鸡蛋打散。
5.起锅倒适量油,放入葱、姜末炒香。
6.放入适量老抽,之后放入适量清水。
7.待水开,放入紫菜。
8.转小火,慢慢倒入蛋液,放入香菜末,适量盐、胡椒面、香油,出锅。
烹饪技巧
打入蛋液时,要在汤沸后,转小火。
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