主料
螃蟹 ：250辅料
蒜头 ：适量豆酱 ：1勺
姜 ：适量
沙茶酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.准备材料：螃蟹洗净，把鳃、沙包、内脏去掉，姜切成丝，葱切成断，辣椒切成丝，蒜头切成粒
2.准备好沙茶酱和豆辨酱
3.锅下油，待油热时，加蒜头，姜，辣椒爆炒，等爆到变金黄色时
4.加入适量的豆辨酱
5.加入半匙沙茶酱
6.把酱料翻炒均匀。加入螃蟹，翻均匀
7.加入葱段，翻炒均匀，加入少量的水，少量的盐和鸡精，翻均匀
8.盖上盖子，焖上2-3分钟就好了
9.装盘，上菜
螃蟹食物相克：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。因里面有加入一些豆酱，所以盐不可多加，少量就可以。
