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主料
辅料
具体步骤
处理花蟹:先切下蟹钳,然后开背壳,接着去内脏,将蟹肉一份为四,蟹钳用刀背拍裂。
锅里下油,爆香姜片。
然后加入花蟹,翻炒片刻。
盖锅焗1分钟左右。
加入适量的盐和糖,大火,翻炒均匀。
再加入葱段。
盖锅,煮3~5分钟左右。
加入适量的包尾油,熄火。
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