家常菜五彩蚕豆怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菇 ：50
新鲜蚕豆 ：200
鸡蛋 ：1个
火腿肠 ：50

辅料

鸡精 ：2
盐 ：2
姜碎 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.锅中加水 再加点盐 和油水开后把剥好皮的蚕豆焯水

2.香菇 火腿肠切碎

3.鸡蛋打散

4.锅中放油 油热把打散的鸡蛋倒入用筷子搅拌

5.倒入焯好的蚕豆 香菇碎 火腿碎。翻炒

6.加盐 鸡精和炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可

烹饪技巧

蚕豆皮最好剥掉，一定要焯水