鲜炸五香蚕豆是常见的休闲小吃,虽然食材选用简单,但却十分美味,回味无穷。蚕豆具有丰富的蛋白质,碳水化合物等,非常有利于健康。新鲜的蚕豆嫩绿清脆,十分有嚼劲。加入五香粉,胡椒粉等调料更是美味无比。其小巧精致的身材也方便携带外出食用。
主料
新鲜蚕豆 :360辅料
花生油 :适量五香粉 :2
小苏打 :5
胡椒粉 :2
盐 :1小勺
具体步骤
1.拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时
2.捞出沥干水分
3.锅中倒入适量花生油,烧至七成热
4.倒入蚕豆中火慢慢炸至
5.用铲子偶尔搅拌,直到蚕豆越来越轻盈即可,捞出沥干油
6.趁热加入盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可食用
7.酥脆……香
8.完成
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