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主料
辅料
具体步骤
1.荷兰豆摘好;
2.烧一锅开水,将荷兰豆放入,灼一灼;
3.捞起用冷水冲洗干净;
4.腊肉洗净切成块,准备好蒜头与姜块;
5.热锅倒入油,将蒜头与姜块放入爆炒一下,再将腊肉放入爆炒片刻;
6.倒入荷兰豆,炒均匀;
7.调入盐与糖混炒均匀;
8.即可装碟。
烹饪技巧
开水灼一下,炒的时候更容易熟。
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