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主料
辅料
具体步骤
1.青椒择好洗净
2.炒锅放火上烧热,不放油,
3.将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊,
4.要用炒勺不断按压青椒,将青椒的水分炒出来,使其变蔫。
5.待尖椒表面发白表面有焦糊点,倒入油,一起翻炒
6.放一勺蚝油汁
7.加一勺醋,一勺糖
8.放一勺盐,一勺鸡精炒匀即可。
烹饪技巧
青椒要选择个头较大、肉质较厚的
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