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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料,分别洗净。
2.莲藕切片,葱切断,蒜头切碎。
3.将切好的莲藕用清水冲去淀粉,然后沥干水分备用。
4.锅内放油爆香蒜末。
5.倒入莲藕片翻炒片刻,适量加水,盐,醋,酱油。
6.撒上葱断翻炒即可。
烹饪技巧
切好的莲藕一定要洗去淀粉,要不然会粘锅而且炒后莲藕会变黑。
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