色泽不错的辣炒鸡胗怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胗 ：100

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量
泡菜 ：适量
醋 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1.鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制半小时左右

2.泡椒，辣椒洗净切段，葱姜蒜洗净切成块状

3.锅热放入油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒炒香。

4.放入腌好的鸡胗片大火翻炒至七成熟

5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后翻片刻即可， 淋少许麻油即可起锅装盘

烹饪技巧

个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点