主料
土豆 :400辅料
辣椒粉 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
孜然 :适量
熟芝麻 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.将薯片切成尽可能的片,如果你的刀工不行,那就借用擦片器吧!
3.将切好的土豆片泡在水中洗掉淀粉。
4.然后捞出沥净水份,平摊晾至表层变干。
5.将芝麻与孜然粒、盐放在容器中。
6.均匀捣碎。
7.再加上辣椒粉,胡椒粉等自已喜欢的调料调匀
8.油锅5.6成热时,下入薯片。
9.保持中小火慢炸。
10.直至薯片变成金黄色,捞出。
11.直至薯片变成金黄色,捞出。
1、土豆片一定要切薄,才能尽快的炸出酥脆的感来。2、晒至无水份再下锅,更容易炸脆。