主料
鸡腿 :2只辅料
蚝油 :50生抽 :10
红椒 :2个
黄椒 :1个
青椒 :1个
菠萝 :1个
盐 :2
糖 :5
具体步骤
1.准备两只新鲜的鸡腿
2.去骨留肉
3.把筋去掉,这样小孩吃起来更易入口咬烂。
4.肉切细粒,用玉米淀粉 油 生抽 盐腌二十分钟以上
5.菠萝洗净
6.切大件用盐水泡
7.再切成小件
8.红青黄椒用小刀切成花样
9.放在开水中焯熟
10.热锅入油倒入鸡腿肉翻炒
11.最后加入切件的菠萝红椒翻炒,最后加入蚝油糖调味即可。
用来装菜的辣椒用开水焯一下,一来用来装熟菜,二来可能吃掉呢。