主料
胡萝卜 ：两根鸡蛋 ：两个
虾仁 ：八个
辅料
盐 ：适量香油 ：少许
葱花 ：适量
生抽 ：少许
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
味精 ：少许
具体步骤
1.将虾仁剥皮，胡萝卜切丝，鸡蛋打到碗中备用
2.锅中放油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用
3.锅中留底油，放入葱花和辣椒爆香
4.放入虾仁炒至变色，然后加入胡萝卜炒熟
5.倒入炒好的鸡蛋一起炒熟
6.依次加入料酒，盐，生抽，香油
7.关火后倒入少许味精即可
先将虾仁剥皮，胡萝卜切成丝，鸡蛋打在碗中加入少量清水和盐，注意盐只要一点点哦，然后将锅中放油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出待用，锅中留底油，放入葱花和辣椒爆香，放入虾仁炒至变色，然后放入胡萝卜，大火炒熟后再倒入鸡蛋，依次放入料酒，盐，生抽，香油，关火后放入味精即可
