主料
猪里脊肉 :400大葱 :200
辅料
盐 :适量甜面酱 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
油 :适量
味精 :适量
花椒 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备主材:大葱,甜面酱,猪里脊肉
2.大葱切丝
3.猪肉切丝
4.猪肉放入淀粉,料酒,花椒,酱油拌匀
5.腌制10分钟左右
6.坐锅起油,油熟下入肉丝翻炒
7.待肉变色,加入甜面酱翻炒1分钟
8.起锅前放入大葱丝
9.翻炒一分钟
10.起锅前放入适量味精即可。(甜面酱有盐味,可适量少放或不放盐)
我家不太喜欢吃生葱,所以下入锅里翻炒了。喜欢吃生葱的朋友可以直接把生葱丝铺在盘子里,把炒熟的肉放在上面即可。