主料
牛肉 :600芋头 :600
辅料
生抽 :适量花椒 :适量
香叶 :适量
姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
油 :适量
料酒 :适量
大料 :适量
蒜头 :适量
洋葱 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.先把牛肉洗净干净切厚片,放入沸水锅中焯1分钟,然后过下冷水,放入电饭锅,加入姜,蒜头,大料,花椒,香叶,生抽,料酒,盐,适量的水慢炖2个小时,芋头洗净放锅中煮熟。
2.青椒切细,红椒切丝,洋葱切片,葱切碎,蒜头切碎。
3.芋头去皮。
4.切厚片。
5.热油炒香蒜粒,葱头。
6.如图倒入适量的水。
7.倒入芋头煮开。
8.倒入炖好的酱牛肉及酱汁,盐煮至入味。
9.加入洋葱。
10.青椒和红椒煮至辣椒的香味出来。
11.撒上葱花。
12.一大碗香喷喷的芋头滑牛肉就好了,家乡经典的味道,冬天的温暖
牛肉可以在晚上或一早上做好,直接就可以用了