主料
胡萝卜 :半个青椒 :半个
牛肉 :300
辅料
生姜 :4片干辣椒 :3个
五角香 :2个
大蒜头 :2个
孜然粉 :少许
桂皮 :4小片
具体步骤
1.辅料干辣椒、桂皮、五角香、生姜、胡萝卜
2.大蒜头、青椒块、牛肉块
3.牛肉先抄水
4.放生姜、干辣椒、桂皮、五角香炒,放入盐、老酒、老抽
5.倒入压锅,放入胡萝卜块,先大火,再小火共10分钟
6.大火?小火=10分钟
7.将大蒜头、青椒块放油炒开
8.加入压锅中的所有材料一起炒,在汁干前加入糖和孜然粉收汁即可。
9.乘盘
牛肉切块时要注意把筋和油去掉。