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主料
辅料
具体步骤
1.莲藕切成片,大蒜拍碎,葱切成小段
2.待锅烧热后,放入适量油盐,放入大蒜粒爆香。
3.放入莲藕片翻炒
4.翻炒2分钟后,加入用淀粉液(勾芡)后,继续翻炒。
5.放入葱花,鸡精
6.起锅装盘。
烹饪技巧
如果莲藕比较嫩,就要勾芡。莲藕老一点,本身有淀粉就不用勾芡啦。
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