蛋羹很适合小孩子们，有的妈妈们会在蒸蛋的时候放入一些虾皮，这样就变成了美味的虾皮蛋羹，有的妈妈们则是直接在蛋羹上撒上一点葱花，就变成了原味蛋羹。而蟹黄蛋羹也是很美味的哦！怎么能让心爱的宝宝们错过呢？蟹黄蛋羹是由蟹黄和鸡蛋组成，味道咸鲜，让宝贝们吃起来吧！
主料
蟹黄 ：200g鸡蛋 ：2个
辅料
花生油 ：适量生抽 ：适量
盐 ：适量
麻油 ：适量
具体步骤
1.取出蟹黄；
2.把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用；
3.鸡蛋打入不锈钢盘中；
4.加入等份量的水，加入适量油和盐；
5.用蛋抽打匀；
6.把蟹黄倒入到蒸碗里；
7.用滤网把蛋液过滤进蒸碗；
8.锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。
1、蒸好后可以添加别的大酱拌匀吃，口感会更丰富。2、蛋液过滤后再蒸会更滑嫩。
