这道黄瓜蒸蛋羹是一道有着自己独特味道的美食，黄瓜是一种含有水分特别多的食材，即可以当做水果生吃，又可以当做蔬菜制作成美味的菜肴吃。而鸡蛋是一种含有非常丰富的蛋白质和其他人体所需要的微量元素的食物，这两种食材搭配在一起一定好吃。
主料
黄瓜 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
葱 ：适量具体步骤
新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块；将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀，黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀；
碗里擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黄瓜。用盘子将蛋液盖好，盖上锅盖，大火烧开转小一般蒸至10至15分种即可；
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