「家有大厨」炸油饼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
安琪酵母粉 ：少量
泡打粉 ：少量

具体步骤

1.准备适量的面粉。

2.加入少量的安琪酵母粉。

3.加入泡打粉。

4.加入半勺盐。

5.用温水和面。然后醒面半小时。

6.将醒好的面放在案板上。

7.揪成一个个剂子，然后尽量擀薄，用刀在中间划2刀。

8.倒入油。

9.油温热后，将面皮放入油锅。

10.2面炸金黄，即可。

11.将炸好的油饼放在盆中，稍微晾一会，即可。

烹饪技巧

擀油饼，要尽量的薄，因为放入油锅，还会收缩。油饼晾一会，表皮就会很焦酥。