「家有大厨」油饼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500

辅料

椒盐粉 ：少许
油 ：适量
葱 ：少许
酵母 ：4
水 ：300
白芝麻 ：少许

具体步骤

1.面粉

2.面粉里放酵母和温水搅拌均匀发酵

3.发酵至2到2.5倍

4.擀面垫上散上干粉，取一面团

5.把面团擀平

6.散上椒盐粉

7.放上葱再叠起来 【放上葱忘拍了只能写一下见谅】

8.再擀平不要擀的太薄，【后来想起没放芝麻，又在上面放了些白芝麻】

9.平低锅放油加热

10.放入饼煎

11.煎至两面金黄出锅

烹饪技巧

1.面粉要拌的烂一点，不能太干，否则里面不软2.面粉烂很粘，垫和手都要散上干粉3.发酵后不用排空气直接擀做成饼4.煎的时候要大火，这样能达到里软外脆的效果