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主料
辅料
具体步骤
1.食材:三个冷馒头,一个鸡蛋(做的时候发现一个鸡蛋不够,后来又加了一个)
2.馒头切成片
3.鸡蛋打散成蛋液,将馒头放入蛋液当中,两面都裹上蛋液
4.净锅,倒油
5.油稍热的时候,改中火。将裹了蛋液的馒头放入锅中
6.两面煎至金黄色即可
烹饪技巧
1、裹了蛋液的馒头和直接煎至的馒头不同,外面还是软的,所以如果怕油多,可以借助勺子将馒头内的油挤压出一些2、稍凉时即可食用,等完全冷却,鸡蛋会有蛋腥
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