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主料
辅料
具体步骤
1. 将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中,大火煮,快要烧开的时候,用筷子慢慢搅动,撇去血沫。
2. 大火烧开后,放入料酒、花椒,烧开后改小火煮。
3. 将丝瓜、冬笋洗净、切成块。
4. 骨汤煮制1个小时后,将冬笋放入煲中,大火烧开后小火煮20分钟。
5. 将丝瓜放入煲中,煮10分钟后,放盐和鸡精调味即可。
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