>
主料
辅料
具体步骤
1. 主要食材:鱼去肠洗净,姜蒜切片,雪里红切小段。
2. 锅里下油煸香姜蒜。
3. 放入小黄鱼微煎,淋入生抽、黄酒。用铲子小心推动,以免鱼肉沾锅。
4. 再淋入料酒,撒入雪里红。
5. 撒上盐和糖(去醒增鲜)加点水盖上煮。
6. 水开后,撒上葱花。
7. 汤汁少了,出锅。
烹饪技巧
雪里红是咸菜的一种。
图文推荐