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主料
辅料
具体步骤
1. 银鱼,洗干净了,很好看吧。
2. 豆腐切成寸条,木耳,备用。
3. 锅里放水,把豆腐和木耳放进去,炖几个开,再把银鱼放入,炖开,不要炖时间太长。
4. 加上盐和白胡椒,放多少自己掌握,不要太多影响汤的清香,就行。
烹饪技巧
豆腐要提前用开水煮一煮,去掉豆腐的豆腥味。银鱼要在最后放,我就放早了,有的鱼肚子炖破了,鱼籽熬出来了。
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