主料
海带丝 :200豆棍 :80
辅料
自制辣椒油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
香菜 :适量
蒜 :适量
醋 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
1.海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时,中途换次水;
2.将豆棍放入冷水中泡软;
3.将准备好的原料放入煲中, 再加入酱油, 八角,桂皮和香叶,适量的水;
4.大火煮开,在转为下火煮上二十分钟;
5.煮好后泡上一个小时捞出, 将豆棍切成细丝;
6.再在里面加入少许盐, 香菜段和蒜泥,醋;
7.再加入自制的辣椒油;
8.搅拌均匀即可;
9.拌好的海带丝吃时盛一小盘中,表面撒些熟芝麻。