在天气比较冷或者肠胃比较不好的时候,一碗暖暖的粥总会让我们心神愉悦。不过现在很多人大概都对白粥不太感冒,毕竟喝的太多了已经腻了,那么在粥里加上不同的食材会让粥更加鲜美令人愉悦。这款美味的瑶柱栗子鸡丝粥,在粥中加入了栗子和鸡丝,口感更加鲜美哦。
主料
栗子 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
食材:大米、瑶柱、鸡肉、栗子、姜。
大米洗过之后沥干水分,加入少许盐与橄榄油腌制作备用。瑶柱洗过一遍之后再用水浸泡备用。鸡肉切丝、调入十三香、橄榄油、生抽、生粉腌制作。姜切丝(在拍这一过程时不记得将姜放一起)
大米约腌制一小时之后,倒入压力锅内
注入约半锅清水,盖上锅盖大火煮沸后关火
约半小时后打开锅盖,倒入瑶柱,记得边水一起倒入。盖上锅盖再大火煮沸,五分钟左右可以熄火。
压力锅排气后打开锅盖,倒入栗子。再盖上锅盖继续大火煮沸一次后熄火。
排气后打开锅盖,这次就不必盖锅盖了,倒入姜丝。
加入腌好鸡肉丝,记得用筷子快速将鸡丝划散,以免粘在一起成块就不好吃了。
只需大火煮片刻即可,调入适量盐与胡椒粉后熄火。吃的时候加入少许葱花,这样才会更加美味。